Pan Dulce

FELIZ NAVIDAD!!! esto para el espiritu.. y para el estómago aqui va la receta delPAN DULCE:

A-Ingredientes:

esponja de levadura:

levadura de cerveza...........................................50g

harina.................................................................50g

leche tibia..........................................................50cc

azúcar...............................................................1 cda.

Masa:

harina................................................................300g

almidón de maíz ( Maizena)........................... 150g

manteca pomada o derretida.( o margarina)....100g

azúcar...............................................................200g

huevo....................................................................1

agua de azahar.................................................1cda.

esencia de vainilla...........................................1cda

extracto de malta............................................1 cda

leche tibia......................................................200cc

sal fina.......................................................1/2 cdita

Frutas:

Para lograr un buen leudado de la masa se usan 600g de fruta por kilo de harina

nueces .......................................................100 g

fruta confitada ............................................50 g

pasas de uva sin semilla ...........................100 g

Preparación:

1- En un bol colocar la levadura y con un tenedor pisar ambas. Añadir la harina y la leche. Batir hasta formar globitos en la superficie. Tapar y dejar leudar unos 20 min en sitio tibio.

2- Transcurrido ese tiempo agregar el resto de los ingredientes, recordando que la harina debe tamizarse, la leche debe estar tibia y la sal va al final.Obtener una masa con un poco de humedad, pero sin que se pegue en las manos.

3- Trabajar bien la masa con las manos hasta que este bien lisa.

4- Dejar levar la masa tapada y en un sitio templado, hasta que alcance el doble de su volumen.

5- Picar la fruta al tamaño deseado ( o no) y pasarla por harina para que no se vaya al fondo de la masa.

6-Poner el bollo en la mesa, abrirlo y colocarle las frutas, amasarlo bien para que se distribuyan y cortarlo en trozos una y otra vez para mezclar bien las frutas en la masa.

7- - Poner en el molde para pan dulce,( o cualquier otro) enmantecado y enharinado y dejar leudar nuevamente.

8-Hacer un corte en la superficie con una hojita de afeitar y colocarlos en un horno suave. Cocinar durante 20 minutos. Retirar y pintar con huevo batido o si se prefiere con agua azucarada (preparar con :2 cucharadas de azúcar en 1/4 de taza de agua hirviendo).

9-Llevarlo nuevamente al horno hasta completar el total aproximado de una hora y media de cocción

(insertar un cuchillo limpio en el medio, si esta cocido, saldrá limpio)

10- Una vez a punto retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.

y a comer...

Darte un espacio

Darte un espacio donde estas.
Un sitio donde quedarte tranquilo.
Un poco de mi sol en expansión
y las manos abiertas
para que todo fluya, se extienda,
para que el mundo te crezca
desde los ojos, desde la piel,
desde cada sentido
hasta tu centro.

A mi hija (1)

Sin forma aún, comenzando.
Y duele el cuerpo levemente,
se expande despacio
como avisando la grandeza
que puede darme en silencio.
Casi ni he pensado en ello,
para no deslucir el cielo,
para no apagar el sol
con el brillo de unos ojos
aún sin forma,
con la luz de unas manos
aún sin ser.

Noticias en fuga

Como estaremos de pobres, por lo que nos han robado a mansalva en nuestro querido terruño, que hoy el diario local NO PUBLICA NOTICIAS POLICIALES....!!! Ya no les queda nada a los amigos de lo ajeno para robar!!!

Los gegenes y el tai-chi

Hoy hace calor, no llueve y el día invita a hacer tai-chi al aire libre...pero...por favor fumiguen!!!...total ya han contaminado el agua de la ciudad, el campo con los agroquímicos aporta su cuotita, los arroyitos ..muy lindos..pero por favor fumiguen!!!

Viaje a las Estrellas

Para las fanáticas como yo aqui les dejo un enlace brutal:
http://www.startrekmania.com/series.php

A mi hija

Para ti se han hecho mis memorias,
la vaga algarabía de mis horas.
Para ti se sostienen las razones,
para ti se confunden los olvidos,
se hizo tan pequeño aquel mendigo
que era mi sentido sin sentido.
Se armo de coraje mi estructura.
Para ti que eres mi motivo,
mi razón, mi sentido

No hay nadie

La curva suave de la noche
se desliza otra vez en mi inercia,
y pasaran los años lentamente
hasta quedarse dormidos
en el hueco simple del olvido.
No hay nadie más.
La ilusión de la esclusividad
modera todo intento de silencio
Si acaso afuera murió otro dia,
si acaso afuera ya nada existe,
nadie lo sabe: No hay nadie.

Frases para empezar a reflexionar

"La política es el arte de buscar problemas, encontrarlos, hacer un diagnóstico falso y aplicar después los remedios equivocados."(Groucho Marx (1890-1977) Actor estadounidense.)

"La política es el arte de servirse de los hombres haciéndoles creer que se les sirve a ellos"(Louis Dumur 1863-1933. Escritor suizo.)

"El futuro tiene muchos nombres. Para los débiles es lo inalcanzable. Para los temerosos, lo desconocido. Para los valientes es la oportunidad."(Victor Hugo (1802-1885) Novelista francés.)

Qué es la Coalición Cívica?

"La Coalición Cívica es una propuesta amplia que trasciende las barreras de la política tradicional, donde se prioriza la conducta de sus integrantes sobre la ideología. Una cultura política para fijar herramientas creativas en la relación ciudadana con su gobierno.

La Coalición Cívica es un espacio plural de participación y consenso constituido por agrupaciones y ciudadanos que dentro de una diversidad de ideas coincidimos en nuestros Principios: República, Ética y Distribución del Ingreso."

www.coalicioncivica.org.ar

La union civica radical

“El propio nombre de la Unión Cívica Radical cifra mejor que toda otra fórmula, cuanto debe ser la norma de nuestro partido.

UNIÓN, quiere decir organización, disciplina, jerarquía, concordia y solidaridad.

CÍVICA, quiere decir ideal patriótico, desinterés personal y conciencia histórica.

RADICAL, quiere decir milicia intransigente y programa de hondas reformas democráticas.

Por consiguiente, no sirve bien a la Unión Cívica Radical, aunque la invoque con fervor, el afiliado que ignora el significado de esas palabras o el que olvidándolo, falsea su divisa de Unión en cismas irreflexivos, y de Civismo en impaciencias utilitarias, y de Radicalismo en transacciones oportunistas.”

Buenos Aires, Diciembre de 1941.Dr. Ricardo Rojas

( de la pag ricardobalbin.tripod.com.)

Las veinte verdades peronistas

"1. La verdadera democracia es aquella donde el gobierno hace lo que el pueblo quiere y defiende un solo interés: EL PUEBLO

2. El Peronismo es esencialmente popular. Todo circulo político es antipopular, y por lo tanto, no es peronista.

3. El peronista trabaja para el Movimiento. El que en su nombre sirve a un circulo, o a un caudillo, lo es sólo de nombre.

4. No existe para el Peronismo más que una sola clase de hombres: los que trabajan.

5. En la Nueva Argentina el trabajo es un derecho que crea la dignidad del hombre y es un deber, porque es justo que cada uno produzca por lo menos lo que consume.

6. Para un Peronista de bien, no puede haber nada mejor que otro Peronista.

7. Ningún Peronista debe sentirse mas de lo que es, ni menos de lo que debe ser. Cuando un Peronista comienza a sentirse mas de lo que es, empieza a convertirse en oligarca.

8. En la acción política la escala de valores de todo peronista es la siguiente: primero la Patria, despues el Movimiento, y luego los Hombres.

9. La política no es para nosotros un fin, sino solo el medio para el bien de la Patria, que es la felicidad de sus hijos y la grandeza nacional.

10. Los dos brazos del Peronismo son la Justicia Social y la Ayuda Social. Con ellos damos al Pueblo un abrazo de justicia y de amor.

11. El Peronismo anhela la unidad nacional y no la lucha. Desea héroes pero no mártires.

12. En la Nueva Argentina los únicos privilegiados son los niños.

13. Un gobierno sin doctrina es un cuerpo si alma. Por eso el Peronismo tiene su propia doctrina política, ecónomica y social: el Justicialismo.

14. El Justicialismo es una nueva filosofía de vida simple, práctica, popular, profundamente cristiana y profundamente popular.

15. Como doctrina politica, el Justicialismo realiza el equilibrio del derecho del individuo con la comunidad.

16. Como doctrina económica, el Justicialismo realiza la economia social, poniendo el capital al servicio de la economía y ésta al servicio del bienestar social.

17. Como doctrina social, el Justicialismo realiza la Justicia Social, que da a cada persona su derecho en función social.

18. Queremos una Argentina socialmente justa, económicamente libre, y políticamente soberama.

19. Constituimos un gobierno centralizado, un Estado organizado y un pueblo libre.

20. En esta tierra lo mejor que tenemos es el Pueblo."

(De la pag.www.galeon.com)

Argentina: el origen del nombre

Aunque desde las épocas de Pedro de Mendoza, se utilizaron los nombres de Gobernación del Río de la Plata y Provincias del Río de la Plata para referirse a la región del Río de la Plata, recien en el año1776 el nombre del territorio se oficializó como Virreinato del Río de la Plata.

El río que da su nombre al virreinato, es el que los portugueses denominaban Rio da Prata a causa de los rumores que postulaban la existencia de metales preciosos, y que finalmente se impuso como Río de la Plata.

La palabra argentina proviene del latín argentum ('plata').

Entre fines del siglo XVIII y comienzos del XIX el poeta Manuel José de Lavardén incluyó el adjetivo "argentina" en su obra, y desde el periódico El Telégrafo Mercantil se expandió el término Argentina como nombre del país, apareciendo en la obra de Vicente López y Planes Triunfo Argentino, así como en el texto del Himno Nacional.

El nombre de Argentina sin embargo, no se utilizó en los comienzos del Estado, figurando en cambio Provincias del Río de la Plata para la Primera Junta; Provincias Unidas del Río de la Plata en 1811 y en la Asamblea de 1813; y Provincias Unidas de Sudamérica para el Congreso de 1816.

El Congreso de 1824 la denominó Provincias Unidas del Río de la Plata en Sudamérica, Nación Argentina, República Argentina y Argentina, en la constitución sancionada el 24 de diciembre de 1826 la Constitución de la República Argentina; aunque por su carácter unitario la Constitución de 1826 nunca entró en vigor, sentó el precedente del término, que aparecería en todos los bocetos subsiguientes.

Durante el gobierno de Juan Manuel de Rosas, se emplearon entre otros los nombres de Confederación Argentina, Estados Unidos de la República Argentina, República de la Confederación Argentina y Federación Argentina.

La Constitución de 1853 se sancionó en nombre del pueblo de la Confederación Argentina, pero la Convención Nacional de Santa Fe modificó el texto constitucional promulgándolo el 1º de Octubre de 1860, donde se cambió el término Confederación por Nación, y Provincias Confederadas por Provincias; se agregó además un nuevo artículo, el número 35, que dice: "Las denominaciones adoptadas sucesivamente desde 1810 hasta el presente, a saber, Provincias Unidas del Río de la Plata, República Argentina, Confederación Argentina, serán en adelante nombres oficiales indistintos para la designación del gobierno y territorio de las provincias, empleándose las palabras Nación Argentina en la formación y sanción de las Leyes".

El 8 de octubre de 1860 en la ciudad de Paraná, el presidente Derqui decretó que "siendo conveniente a este respecto establecer la uniformidad en los actos administrativos, el Gobierno ha venido a acordar que para todos estos actos se use la denominación República Argentina".

Desde 1860 el General Mitre utilizó el nombre de Presidente de la República Argentina, quedando fijado desde entonces definitivamente el nombre con el que se reconocería mundialmente a este país.

( De la pagina www.sitiosargentina.com.ar)

Comiendo lo hecho en casa

Somos lo que comemos...! Hoy día todo se ha simplificado, todo es casi automático ( casi... porque vivo en Argentina, amado y vapuleado país...) asi que si hay que cocinar la constante se mantiene.
Es necesario hallar un minuto de tiempo ( o tal vez , unos minutos) y cocinar sin cajitas, ni productos dieteticos, que de dieteticos no tienen mucho, para recuperar el gusto por lo casero y...tambien un poco de salud.

El tai chi chuan

Desde hace tres años tengo el placer de practicar Tai Chi Chuan.
Se los recomiendo, sobre todo a efectos de morigerar las consecuencias del estres que hoy dia es el factor fundamental de las enfermedades. No digo con esto que el Tai Chi realice curas milagrosas, pero desde que lo practico mi sistema nervioso se ha apaciguado y los problemas ya no son tan angustiantes como antes.

Receta de pan casero

30 grs de levadura fresca, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de harina, tres o cuatro ceros
100 cc de agua TIBIA.
Pisar la levadura con el azúcar mediante el uso de un tenedor. Agregar la harina y el agua. Batir hasta formar globitos en la superficie. Tapar con lienzo o papel film. Dejar reposar 15 ó 20 min.

Transcurrido el tiempo de leudado, agregar 1 taza y media ( 340 cc) de agua TIBIA,1 cucharada de azúcar, 100 cc de aceite, 500 grs de harina, tres o cuatro ceros, y por ultimo la sal, 1 cucharada.
Amasar y amasar bien, sin lastimar la masa durante 10 min.Debe ser una masa con cierta humedad pero que no se pegue en los dedos.
Dejar leudar en un bols 30 a 45 min. Luego colocar en un molde de forma elegida ( cuadrado, redondo, etc.) o solo darle forma de bollitos o bollo.
Dejar leudar otros 30 o 45 min. Cocinar en horno fuerte( no demasiado) durante 35 a 40 min.