El sectreto para trabajar la levadura de cerveza

Hacer pan casero, pizza o pan de leche, entre otras cosas, con nuestras manos es una delicia. Pero el problema es que a veces nos sale un mazacote incomible.
Y una se pregunta: ¿Qué hice mal?
Lo más probable es que hayamos matado a la levadura.
Para que eso no nos suceda más, aquí dejo el secreto para trabajar la levadura:

-El agua ( asi como cualquier líquido) a utilizar para hacer la esponja inicial y la masa posterior, debe estar tibia(a temperatura dedo).
-Nunca echar sal directamente sobre la levadura.
Con estos consejos:¡adios fracaso!